En Lezzetli Zencefilli Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi: Kolay ve Pratik Yapılışı
Yılbaşı denildiğinde akla gelen ilk lezzetlerden biri hiç şüphesiz zencefilli ve tarçınlı kurabiyelerdir. Evinizi saran tarçın, zencefil ve tereyağı kokusu yeni yıl ruhunu en güzel şekilde yansıtır. Çay ve kahve yanında harika bir atıştırmalık olan bu kurabiyeler, aynı zamanda yılbaşı sofralarının ve hediye kutularının da vazgeçilmezidir. Bu yazımızda evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kıyır kıyır dokulu ve uzun süre tazeliğini koruyan zencefilli tarçınlı yılbaşı kurabiyesi tarifini adım adım anlatıyoruz. Yılbaşı kurabiyesi tarifi arayanlar için tam ölçülü zencefilli ve tarçınlı kurabiye yapımı. Kıyır kıyır dokusu, püf noktaları ve süsleme önerileriyle en lezzetli yılbaşı kurabiyesini evde hazırlayın.
Zencefilli Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi Malzemeleri
Hamur İçin
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı esmer şeker (Yoksa beyaz toz şekerde olabilir.)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 – 3 su bardağı un
Süsleme İçin
- Renkli pasta süsleri
- Hindistan cevizi Süsleme Glazürü
Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
1. Hamuru Hazırlayın
Geniş bir karıştırma kabına tereyağı ve esmer şekeri veya beyaz toz şeker alın. Krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Ardından yumurta ekleyerek tekrar çırpın.
2. Baharatları Ekleyin
Tarçın, zencefil, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. Karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Unu Kontrollü Ekleyin
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
4. Şekil Verin
Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahta yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın.
Yılbaşı temalı kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın.
5. Pişirin
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Kurabiyelerin fazla kızarmamasına dikkat edin.
6. Süsleyin
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra hazırladığınız glazür ile süsleyebilirsiniz.
Üzerine renkli şekerlemeler veya Hindistan cevizi serperek yılbaşı görünümü kazandırabilirsiniz.
Yılbaşı Kurabiyesi Yapmanın Püf Noktaları
- Hamuru mutlaka dinlendirin.
- Baharat miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmeyin.
- Tereyağının oda sıcaklığında olması daha kıyır bir sonuç verir.
- Kurabiyeleri hava almayan kaplarda saklayın.
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Kaç Kalori?
Orta boy bir yılbaşı kurabiyesi yaklaşık olarak 70-100 kalori arasında değişmektedir. Kullanılan şeker, tereyağı ve süsleme miktarına göre kalori değeri farklılık gösterebilir.
Yılbaşı Kurabiyesi Ne Kadar Dayanır?
Doğru koşullarda saklanan zencefilli tarçınlı kurabiyeler yaklaşık 1-2 hafta boyunca tazeliğini koruyabilir. Cam kavanoz veya hava geçirmeyen saklama kapları tercih edilmelidir.
Yılbaşı Kurabiyesi ile Ne Servis Edilir?
Yılbaşı kurabiyeleri;
- Sıcak çikolata
- Filtre kahve
- Türk kahvesi
- Çay
- Salep
İle mükemmel uyum sağlar.